Cher(e)s amateurs et amatrices de chocolat, voici enfin LA bonne excuse pour croquer un carré de noir sans culpabiliser : selon une nouvelle étude, savourer chaque jour du chocolat noir pourrait réduire significativement le risque de développer un cancer de la bouche. Une nouvelle des plus gourmandes que votre palais – et votre santé – sauront apprécier !
Chocolat noir : un allié surprenant contre le cancer de la bouche
C’est une découverte qui va réjouir bien des gourmands. D’après une récente étude publiée dans la revue Frontiers In Nutrition et relayée par le Daily Mail, consommer quotidiennement du chocolat noir pourrait diminuer jusqu’à 25% le risque de voir apparaître un cancer de la bouche. Oui, vous avez bien lu ! Derrière ce potentiel effet « bouclier », se cacheraient des composés spécifiques du cacao, célébrés pour leurs vertus anticancéreuses.
Nord et sud confondus, difficile de résister à une tablette de chocolat noir. Mais là, il ne s’agit pas seulement de plaisir : il y aurait un effet protecteur scientifiquement identifié. Fini le temps où le carré du soir était synonyme de remords !
Une étude chinoise, 10 000 participants passés au crible
Pour arriver à cette douce conclusion, des chercheurs de l’Université médicale de Youjiang, en Chine, n’ont pas fait les choses à moitié. Leur méthode ? Passer à la loupe les habitudes alimentaires de près de 10 000 personnes, dont environ un tiers était atteint d’un cancer de la bouche. Après un examen minutieux, une association intéressante a émergé : le chocolat noir ainsi que les poivrons doux montreraient tous les deux un effet inhibiteur sur la survenue de la pathologie.
Cependant, restons honnêtes : impossible pour les chercheurs de dire précisément combien de grammes ou de morceaux de chocolat noir il faudrait pour bénéficier de cet effet. Ce qui compte, disent-ils, c’est la régularité de sa présence dans l’alimentation des participants. Voilà qui conforte les adeptes du petit carré post-repas… mais gare à ne pas engloutir la tablette toute entière !
Un enjeu de santé publique : le cancer de la bouche en France
Petit point sérieux (mais nécessaire) : en France, le cancer de la cavité buccale n’a rien d’anecdotique. En 2018, pas moins de 4 677 nouveaux cas ont été recensés, dont 3 106 chez les hommes et 1 571 chez les femmes. Les autorités sanitaires rappellent régulièrement que les deux plus grands responsables restent la consommation de tabac et d’alcool. Alors non, le chocolat noir ne remplacera ni la prévention ni la vigilance, mais il ajoute au fondant du quotidien une lueur d’espoir supplémentaire.
- Risque réduit de cancer de la bouche lié au chocolat noir
- Effet protecteur attribué aux composés du cacao
- L’étude ne précise pas la quantité optimale à consommer
- Tabac et alcool : facteurs de risque majeurs
Des précédents rassurants et un cas célèbre
Impossible de parler cancer de la bouche sans évoquer le parcours médiatisé de Michael Douglas. L’acteur hollywoodien a été diagnostiqué en 2010 avec cette pathologie, alors au stade 4. Grâce à une combinaison de radiothérapie et de chimiothérapie, il a vaincu la maladie et est désormais en rémission. Son histoire illustre combien la lutte contre ce fléau est possible, à condition d’un traitement approprié.
Ce n’est d’ailleurs pas la première fois que le chocolat noir se voit attribuer des atouts santé. Une étude menée par l’Université d’Harvard et publiée dans le British Medical Journal avait montré que sa consommation pouvait également réduire d’environ 20% le risque de développer un diabète de type 2. Petit bémol, cependant : le chocolat au lait, lui, n’a pas eu droit aux mêmes éloges. Plus transformé, il serait plutôt associé à une prise de poids accrue. On ne peut pas tout avoir, visiblement.
À retenir : raisonnable, oui, coupable, non !
Voilà de quoi déculpabiliser votre prochaine envie chocolatée. Sans faire de promesses miracles, savourer du chocolat noir, en modération et avec constance, semble une option à la fois gourmande et prometteuse pour la santé, selon les dernières données scientifiques. Attention cependant : il ne remplace ni le sevrage tabagique ni la réduction d’alcool pour préserver sa bouche (et le reste de son corps). Et comme souvent, le plaisir a meilleur goût lorsqu’il rime avec équilibre !
Elisa rédige des articles sur la santé avec la volonté de rendre l’information accessible à tous. Passionnée par le bien-être, elle s’attache à partager des conseils pratiques et des découvertes scientifiques de manière claire. Son approche se veut pédagogique, au service des lecteurs.
