Il accompagne nos repas d’hiver comme nos déjeuners sur le pouce. Le jambonneau, star des assiettes rustiques, fait pourtant la une pour une toute autre raison. Un lot du jambonneau cuit “Prestige de la Sarthe” vient d’être rappelé dans toute la France pour cause de contamination possible à la Listeria monocytogenes. Un rappel qui concerne les enseignes Carrefour, E.Leclerc et Super U, et qui appelle à la plus grande vigilance.
Ce jambonneau, produit par Prestige de la Sarthe Provinces et Traditions, a été commercialisé sur une période très courte, du 27 au 28 octobre 2025. Il s’agit d’un jambonneau cuit avec sonde, vendu par six en poche sous vide, identifiable sous les références commerciales 741940 et 741942, avec le lot n°43297 et les codes GTIN 3700155207718 et 3700119700057. La date limite de consommation indiquée est le 28 novembre 2025. Si ces informations figurent sur votre emballage, ne le consommez surtout pas.
Les autorités sanitaires ont confirmé que des analyses ont mis en évidence une présence anormale de Listeria monocytogenes, une bactérie responsable de la listériose, une infection alimentaire qui peut s’avérer grave, voire fatale dans certains cas. Cette contamination rend le produit impropre à la consommation, d’où la décision d’un rappel national immédiat publiée sur le site officiel RappelConso.
Les symptômes de la listériose peuvent passer inaperçus au début : une fièvre élevée, des maux de tête, des courbatures et parfois des troubles digestifs. Le problème, c’est que la période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, rendant le lien avec l’aliment difficile à établir. Les personnes les plus fragiles, en particulier les femmes enceintes, les personnes âgées, les immunodéprimés ou les nourrissons, doivent être particulièrement prudentes, car elles risquent des complications sévères.
Si vous avez ce jambonneau dans votre réfrigérateur, ne le consommez pas. Il est conseillé de le détruire immédiatement ou de le rapporter au magasin d’achat pour obtenir un remboursement. La procédure de rappel est valable jusqu’au 12 décembre 2025. Les enseignes concernées se sont engagées à reprendre le produit et à informer leurs clients.
Et si vous l’avez déjà mangé ? En cas de doute ou de symptômes (fièvre, douleurs musculaires, troubles digestifs), consultez rapidement un médecin en mentionnant la consommation du produit concerné. Pour toute question supplémentaire, un numéro d’information est disponible : 02 43 71 45 47.
Ce rappel s’inscrit dans une série de retraits récents touchant plusieurs produits alimentaires en France. L’objectif est toujours le même : protéger les consommateurs avant que des cas d’intoxication ne surviennent. Même si la listériose reste rare, sa gravité justifie ces mesures de précaution immédiates.
Alors, avant de préparer votre repas de ce soir, jetez un œil à votre frigo. Un jambonneau suspect vaut mieux au retour au magasin qu’au menu du dîner. Et si l’épisode rappelle à certains qu’il vaut mieux rester vigilant sur la provenance et la conservation de ses produits, il prouve aussi que le réflexe RappelConso est devenu essentiel dans nos cuisines modernes.
Elisa rédige des articles sur la santé avec la volonté de rendre l’information accessible à tous. Passionnée par le bien-être, elle s’attache à partager des conseils pratiques et des découvertes scientifiques de manière claire. Son approche se veut pédagogique, au service des lecteurs.
